鴿子蛋有什么營養價值、怎么做好吃、適合什么人吃、吃多了會上火嗎

時間：2020-10-23 閱讀量：196

鴿子蛋有什么營養價值

鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液循環。那么鴿子蛋有什么營養價值？

鴿子蛋有什么營養價值

第一，鴿子蛋含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍。

第二，鴿子蛋富含多種人體所需維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。能改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，能改善血液循環。

第三，鴿子蛋的蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿蛋豐富營養，常吃還可預防兒童麻疹。

吃鴿子蛋有什么好處

鴿蛋可補肝腎、益精氣、潤肌膚，解瘡毒，常用于輔助治療腎虛所致的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠等癥。鴿蛋有改善皮膚細胞活性、增加皮膚彈性、改善血液循環等功效。鴿蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎的佳品。...[查看詳細]

鴿子蛋怎么做好吃

鴿子蛋與鴿子肉一樣，歷來都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價值，古代為帝王將相食用，故有“宮廷珍貴食品”之名。那么鴿子蛋怎么做好吃？

鴿子蛋怎么做好吃

1、白果用錘子對準中縫敲裂外殼，用手掰掉，再用鋒利的小刀從果肉中縫一刀切開，去掉中芯，浸泡在水中約30分鐘。

2、取一鍋加水將果肉煮約20分鐘，去出外衣跟中芯的苦澀味，后撈起。同樣的方法將鴿子蛋煮熟，撈起去殼。

3、鍋中倒油，倒入處理好的白果炒10分鐘（增加韌性，口感會更好）放置過夜。

4、第2天鍋中倒入適量的水，倒入白果，煮約30分鐘，再加煮熟的鴿子，也可以加點鮮橙皮（得先將內膜處理干凈），味道會更好。...[查看詳細]

鴿子蛋適合什么人吃

中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"那么鴿子蛋適合什么人吃？

鴿子蛋適合什么人吃

鴿蛋營養豐富，且易于消化吸收，是孕婦、兒童、病人等人群的滋補營養品，也是宴席上的一道時尚菜。鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術后的傷口愈合，產婦產后的恢復和調理，兒童的發育成長尤其適合。

鴿子蛋如何選購

1.買鴿子蛋千萬別去菜市場，菜市場的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。

2.好鴿子蛋對著陽光看稍有些透明，毫無色素斑點樣殘留，如果有的話，那么100％就是假貨。...[查看詳細]

鴿子蛋吃多了會上火嗎

蛋類食品是我們生活中經常吃的一種食材，很多人都喜歡吃雞蛋，但是很少有人會吃鴿子蛋。那么鴿子蛋吃多了會上火嗎？

鴿子蛋吃多了會上火嗎

吃鴿子蛋一般不會上火。由于鴿子蛋是性平食物，并無刺激性，單獨食用不會使身體產生熱氣或寒氣，因此不會一般生熱上火的情況，可以放心食用，無需過多擔心吃多了導致上火，若是想避免體熱上火，建議吃鴿子蛋時，盡量不要與其他熱性食物一起食用。

吃鴿子蛋要注意什么

好吃又營養的鴿子蛋有著豐富的蛋白質，所以女性來說，一定要多吃鴿子蛋，用它來為自己的身體進補滋養也是不錯的，但是食用過程中應該注意，不能與相克的食物一起食用否則會導致嚴重的后果，更不要生吃鴿子蛋，細菌有很多。特別是有孕在身的準媽媽，在日常的飲食生活中，都應該注意這些問題。

鴿子蛋能補腎嗎

有一定的補腎作用。首先從中醫的角度來看，鴿子蛋歸心、腎經，有補肝腎、益精氣的功效，適宜腎虛氣虛，腰膝酸軟等人群食用；其次從營養成分上來看，鴿子蛋和雞蛋一樣含有大量優質蛋白質、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些營養物質都是人體臟腑各器官所必須的營養物質，食用自然對腎臟也有一定的好處，因此常吃鴿子蛋有輔助補腎的功效。...[查看詳細]

鴿子蛋可以生吃嗎

鴿子蛋含有優質的蛋白質，其脂肪的含量比較低一些，它有著很多的美譽，被人們稱為營養補給的優質食物。那么鴿子蛋可以生吃嗎？

鴿子蛋可以生吃嗎

吃鴿子蛋最好不要生吃，因為生吃鴿子蛋有很多的細菌，已經在孵化過程中的鴿子蛋也千萬不可以吃。

生鴿子蛋中很可能帶有沙門氏菌，吃生鴿子蛋很容易感染，導致發燒、腹瀉、腹痛等，嚴重著甚至死亡。不過這中沙門氏菌只要在70℃就可以殺死。還有生鴿子蛋中含有卵抑制劑，會抑制蛋白質的吸收。它的蛋清中含有一種叫“生物素結合蛋白”，會阻止B族維生素中的生物素吸收，長期以往會導致生物素缺乏，可見皮膚干燥、鱗片裝皮炎、紅色皮疹，嚴重者皮疹可延伸到眼睛、鼻子和嘴周圍。